TOPEKA, Kansas (WIBW) - Rodrik og Kim Nawling åbnede deres grillrestaurant i Junction City i 2018, før de flyttede til Topeka i slutningen af ​​2021.
“Det er det, jeg har lavet, siden jeg var 9 eller 10 år gammel.Det er de retter, som jeg lærte at lave mad om søndagen.På vej hjem fra kirken sagde min mor: "OK, hvad har vi?Hvis jeg havde sagt navnet på retten, ville hun have sagt: "Okay, lad os gå i butikken, købe noget, og det er det, du laver."
Kim var også med til at hjælpe restauranten, og hun var medvirkende til at få den i gang, mens hun arbejdede med andre ting.
"Jeg havde min egen virksomhed.Jeg vidste, at han havde et fantastisk produkt, og han havde et fantastisk produkt, og jeg overbeviste ham om at gøre det til en forretning," sagde King.
”Brysten er det vigtigste.Jeg sælger brystet og ribbenene hver dag.Vi fanger havkat hver dag nu, vi plejede kun at fiske om fredagen, og nu fisker vi hver dag,” sagde Roderick.
”Topeka ramte os.Jeg tror, ​​vi solgte ud kl. 01.00 i den første måned eller deromkring, sagde Roderick.
Restaurantens succes og popularitet fik Knowlings til at tænke over deres planer for fremtiden.
”Vi har flere sager, og vi planlægger at udvide.Vi ser på en anden bygning og gemmer den.Vi elsker dette sted,” sagde King.